整个5月上旬和中旬，牛蛙的行情整体陷入低迷，5月10日仅有6元/斤，5月11日、12日小涨至6.3元/斤、6.5元/斤，并在6.5元/斤的价位维持数10天。直到5月23日和24日，价格分别涨至7.2元/斤、7.5元/斤。短短两天，牛蛙实现了1元/斤的涨幅，价格来到7.5元/斤，这给了近一个月不温不火的牛蛙养殖重新燃了一把火。

临近端午节，这也给予了牛蛙更大的上涨潜力，不少流通商开始提前备货，到处去找蛙。养殖户也会选择当前先出一部分蛙，再留部分到端午上市，也有养殖户则因为担心疫情的风险造成后市又降价，所以现阶段能卖则卖。

据悉，当前牛蛙成本价在6元/斤左右，以目前价格而言有1.5元/斤的利润空间，相比前段时间，这个利润已经让大部分养殖户较为满意。

“还有现在很多地方都下大雨，路上积水，流通商的车很难去到养殖场抓蛙，所以可以流通的蛙量也受到影响。”福建一从业者向水产热点编辑介绍，就算最近蛙价涨起来了，可是想出蛙并不顺利。

有业者介绍，接下来一段时间，市场的牛蛙将处于较为缺蛙的状态。目前大多新蛙暂时变态为小四脚，预计两个半或三个月左右才出蛙，这意味着当前缺蛙将是市场的主调。现阶段，还有老蛙的养殖户将根据蛙价和蛙健康情况，新蛙出来前会逐步上市了，因此还有足够时间去养殖和规划上市。